THỰC ĐƠN CỦA BÉ

Thứ sáu - 14/04/2017 01:26
Dinh dưỡng là nhu cầu sống hàng ngày của con người. Trẻ em cần dinh dưỡng để phát triển thể lực và trí lực, người lớn cần dinh dưỡng để duy trì sự sống và làm việc. Do đó việc xây dựng một thực đơn phù hợp đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ là rất quan trọng.

Để có một khẩu phần ăn cân đối cho trẻ,trường chúng tôi phối hợp nhiều loại thực phẩm với nhau trong ngày ở tỷ lệ thích hợp và đảm bảo đủ năng lượng theo lứa tuổi. Nhằm đảm bảo đầy đủ nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ và vệ sinh văn minh trong ăn uống để phòng tránh bệnh tật.

- Nhóm lương thực, nhóm giàu chất đạm , nhóm thức ăn giàu chất béo, nhóm thức ăn giàu vitamin và khoáng chất. Không có loại thức ăn nào đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu của cơ thể. Do đó hàng ngày tôi chọn cho trẻ ăn những món ăn đa dạng, hỗn hợp nhiều loại thực phẩm trong nhóm thức ăn kể trên, mỗi nhóm phải thay đổi từng bữa, từng ngày. Từng món ăn cũng cần có nhiều gia giảm để làm món ăn thêm phong phú và hấp dẫn trẻ. Khi xây dựng thực đơn mỗi ngày tôi cố gắng cho trẻ ăn các loại thức ăn khác nhau trong 4 nhóm thức ăn, tôi chú trọng “tô màu bữa ăn” chính là đảm bảo có đủ 4 nhóm thức ăn cho bữa ăn hàng ngày của trẻ.

- Một khẩu phần ăn cân đối và hợp lý cần :

+ Đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng theo nhu cầu cơ thể

+ Đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng theo nhu cầu cơ thể

+ Các chất dinh dưỡng phải theo tỷ lệ cân đối và thích hợp (cân đối giữa các chất dinh dưỡng: protêin, lipit, gluxit, vitamin, chất khoáng(can xi và phốt pho), giữa thức ăn nguồn gốc động vật và thực vật.

 Dưới đây là một số bảng thực đơn được  xây dựng và hiện đang thực hiện tại trường Mầm non Tùng Ảnh chúng tôi:
  

THỰC ĐƠN CHO TRẺ 1
Thứ ngày Bữa sáng Bữa trưa Bữa xế
Thứ 2 Miến xương, thịt bò  Trứng gà hấp.
Canh bí đỏ  nấu thit nạc
Uống sữa
Thứ 3 Bánh mỳ Kinh Đô Chả cá lóc
Canh khoai tây cà rốt xương
Cháo tim cật
Thứ 4 Bánh mỳ sữa Thịt gà nấu xúp
Canh rau vặt nấu tôm
Xôi đậu muối lạc
Thứ 5 Cháo canh  thịt bò Tôm rim thịt
Canh hẹ nấu trứng .
Bánh mỳ sữa
Thứ 6 Cháo thịt gà Thịt bò  nấu xúp ( Muối lạc, vừng)
Canh bí xanh nấu tôm.
Uống sữa

THỰC ĐƠN CHO TRẺ 2
Thứ ngày Bữa sáng Bữa trưa Bữa xế
Thứ 2 Miến xương, thịt bò Trứng gà rán
Canh bí nấu xương
Uống sữa nóng
Thứ 3 Cháo tim cật Tôm rim thịt
Canh đậu phụ, thịt, cà chua
Bánh bao
Thứ 4 Banh mỳ Kinh Đô Cá thu sốt cà chua
Canh khoai tây cà rốt xương
Cháo gà
Thứ 5 Cháo canh  thịt bò Chả thịt nạc
Canh bí đỏ, lạc, vừng
Bánh mỳ sữa
Thứ 6 Xôi gấc Thịt gà nấu ca ri
Canh rau vặt nấu tôm
Bún, thịt bò, xương

THỰC ĐƠN CHO TRẺ 3
Thứ ngày Bữa sáng Bữa trưa Bữa xế
Thứ 2 Phở bò Trứng gà kho thịt
Canh sườn nấu rau củ tươi
Uống sữa nóng
Thứ 3 Bánh chưng Chả cá lóc
Canh cà chua, trứng
Nui nấu thịt nạc
Thứ 4 Miễn xương, thịt nạc Thịt nạc nấu hộp
Canh dưa cá trê
Bánh mì sữa
Thứ 5 Xôi đậu xanh Thịt bò rim.
Canh rau ngót nấu tôm
Bún thịt bò, xương
Thứ 6 Cháo gà  Thịt gà nấu xúp
Canh bí nấu xương
Bánh bông lan

Tác giả bài viết: Ban biên tập

Nguồn tin: Trường MN Tùng Ảnh

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết